Wil jij dat ieder kind veilig mee kan meedoen, ook als het een glutenvrij dieet moet volgen? De zorg voor een kind met een glutenvrij dieet vraagt soms wat extra aandacht. Met deze informatie en tips helpen we je graag op weg. Fijn dat je de tijd neemt om je erin te verdiepen. Met jouw betrokkenheid kun je echt het verschil maken.
Misschien merk je in de praktijk dat er steeds meer kinderen zijn die geen gluten mogen eten. Het kan zijn dat deze kinderen coeliakie (spreek je uit als seu-lia-kie) hebben. Dit is een auto-immuunziekte die wordt uitgelokt door de inname van gluten, een eiwit dat voorkomt in o.a. tarwe, rogge en gerst. Voor kinderen met coeliakie is het volgen van een strikt glutenvrij dieet de enige behandeling. Dat is niet tijdelijk, maar voor de rest van hun leven. Daarom is het belangrijk dat iedereen in de omgeving van het kind weet wat dat betekent en hoe je daar rekening mee kunt houden. Als pedagogisch medewerker, leerkracht of begeleider speel jij daarin een belangrijke rol. Met jouw kennis en aandacht help je een kind met coeliakie zich veilig te voelen en vol vertrouwen mee te doen aan alle dagelijkse activiteiten. Meer lezen over coeliakie
Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en khorasantarwe. Gluten zit ook in producten die van deze granen zijn gemaakt. Denk aan brood, crackers, pizza, pasta, paneermeel, koek, cake en taart. Het zit ook verstopt in producten waar je het niet direct in verwacht. Bijvoorbeeld in de ingrediënten van soepen (bindmiddel, vermicelli of vlees), in sauzen, sommige snoepjes, broodbeleg en ijssoorten. Haver is vaak gecontamineerd (besmet) en daardoor ook veilig te gebruiken in een glutenvrij dieet. Lees hier meer over haver
Eet een kind met coeliakie toch gluten, al is het maar een heel klein beetje, dan beschadigt de dunne darm. Sommige kinderen worden daardoor meteen ziek. Anderen reageren minder heftig. Het is hoe dan ook belangrijk om te voorkomen dat een kind met coeliakie gluten binnenkrijgt. Meer lezen over gluten
In Nederland hebben naar schatting ongeveer 180.000 mensen coeliakie. Bij het grootste deel – zo’n 140.000 mensen – is de ziekte nog niet vastgesteld. Elk jaar krijgen ongeveer 300 kinderen tussen 0 en 18 jaar de diagnose. De kans is dus aanwezig dat je in jouw groep of klas een kind met coeliakie tegenkomt. Door te weten wat coeliakie inhoudt en hoe je daar in de praktijk rekening mee kunt houden, kun je veel betekenen.
Samen met de mensen die om het kind staan, kunnen we zorgen we voor een omgeving waarin elk kind – ook met coeliakie – onbezorgd kan spelen, leren en groeien.
Een kind met coeliakie kan absoluut veilig meedoen. Als de omgeving goed weet wat gluten is en waar het in zit. En als er duidelijk is afgestemd tussen de verschillende mensen die om het kind heen staan.
Met een paar eenvoudige stappen kun je veel verschil maken:
Met jouw betrokkenheid maak je echt verschil. Samen zorgen we ervoor dat ieder kind – ook met coeliakie – zich vrij kan bewegen, spelen en leren, zonder zich zorgen te hoeven maken over gluten.
Heb je een kind met coeliakie in de groep, dan vraagt dat om extra aandacht van jou en jouw collega’s. Bij het inkopen doen, bij het bereiden én bij het gebruik van de maaltijden. In het begin kan dat best lastig zijn, maar je zult zien dat het snel went. Om het wat gemakkelijker te maken hebben we een aantal tips op een rij gezet:
Bel gerust onze diëtist op 035 - 6954003 (dinsdag en donderdag van 9.00 tot 12.00 uur) of mail naar dietist@glutenvrij.nl. Stuur voor bestellingen en het toesturen van informatie een mail naar info@glutenvrij.nl.
